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蒙牛总裁卢敏放博鳌论坛解读工匠精神 企业对标国际将成“新常态”

发布时间:2019-08-16 08:41:45   编辑:育儿新闻   阅读次数:

  今天,主题为“直面全球化与自由贸易的未来”的博鳌亚洲论坛2017年年会在海南举行,蒙牛集团总裁卢敏放作为中国乳企代表受邀出席论坛。他在一场主题为“工匠精神:把‘制造’做到极致”分论坛上分享了自己对“工匠精神”的理解:“用品质做你的核心价值观,用创新做你的竞争力,用更高的标准来作为一个新的常态”。

  蒙牛今天在一份通报中引用了卢敏放的观点,提出蒙牛已经把“工匠精神”落实为企业发展模式,并坚持“产品、质量、价值观和执行力”四个不妥协,要以“工匠精神”打磨世界级中国品牌。

  人人都做“牛奶工匠”

  “我们的工匠精神从某个角度是更加极致的。工匠精神对我们中国食品或中国乳业来讲,首先是一种价值观。”卢敏放在论坛上表示,工匠精神的第一步就是要做一个真正有品质的产品的企业,“我觉得这是你的起始点。”

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  而蒙牛今天也在一份通报中表示,企业的目标是做成百年乳企,在每个环节上的精益求精作为企业的价值追求,人人树立起“牛奶工匠”的意识。

  近几年来,愈演愈烈的“消费外流”现象提示着消费升级浪潮在中国渐成规模,品质消费已经不再是小众需求,而是逐渐过渡为大众市场的“刚需”。“就乳品行业来说,消费者选择一盒牛奶,开始更多的考量在这盒牛奶背后,是不是能买到更安心的产品质量、更高的标准、更严苛的检测”,卢敏放称,在蒙牛,“品质革命”并不是现在才开始的,而是一个常态。

  卢敏放还在上述论坛中指出,工匠精神是对更高标准的追求,“对于今天中国很多企业来讲都不少量,从量来讲今天蒙牛一个月10亿包产品销售出去,一年大概100多亿包的产品。但要在这样长产业链的制造业里,不断提升每一个环节的标准,包括生产的标准、质量的标准,最后能够拿出好的产品出来,这恰恰是很多中国快速消费品企业比较难做到的。”

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  在博鳌论坛现场,随处可见蒙牛旗下的高端品牌特仑苏的身影。公开资料显示,今年特仑苏已是第11年作为博鳌亚洲论坛的战略合作伙伴。

  以“创新”驱动企业发展

  卢敏放同时指出,光有品质还不行,创新才是驱动企业发展的真正核心。

  “如果只是说我把整个产业链做完了,这个牛奶的品质还不错,那企业没法发展,所以我们要有创新。我觉得创新可能是给工匠精神和企业的持续发展注入了动力。因为如果没有创新的精神,我们根本没办法再坚持下去能够让公司去发展,让我们能够给消费者更好的产品。”卢敏放说,创新也是工匠精神当中非常重要的一个环节。

  根据蒙牛通报的信息,目前该集团拥有研发创新专利851项,其中发明专利168项,45项专利课题获得国家奖励,“创新意识成为蒙牛重要的无形资产”。

  此外,围绕消费需求向多元化、个性化的升级,蒙牛集团近年来推出了不少创新产品,包括“富含植物蛋白的植朴磨坊”、“在37摄氏度下保持菌群强活性的优益C新品”、“专为乳糖不耐受人群研发的新养道零乳糖牛奶”和“最快48小时从牧场到餐桌的高端互联网牛奶嗨Milk”等。

  把“对标”国际作为新常态

  最后,卢敏放还在论坛上提出,要“用更高的标准来作为一个新的常态”。

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  事实上,过去几年蒙牛在引入中国中粮、法国Danone(达能)、丹麦Arla Foods(阿拉福兹)三大战略股东后,把全球资源和本土优势相结合,在全产业链层面开展与国际“对标”,陆续完成了从牧场标准、工厂运营、系统管理、奶源布局、创新研发等多个层面的国际化。

  具体而言,蒙牛通过与Arla Foods的合作,共同推进国际先进的管理经验和标准在中国牧场落地,重新定义高品质奶源;通过和法国Danone的合作,聚焦低温产品研发和世界级的工厂运营管理;通过与新西兰AsureQuality合作,在国内率先把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到牧场;还通过与美国名校UC Davis(加州大学戴维斯分校)专注营养健康的创新研发,抢占未来营养健康市场的顶层设计。

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